とんかつチロリン村         


                      



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      国産厳選ロース

 宮崎県産のSPF銘柄豚です。  霧島高原の澄みきった空気と水、 豊かな自然環境の中、徹底した 衛生管理の下、独自の専用飼料で 飼育されています。きめの細かい肉質と、 甘みのある脂身が特徴です
   

   食材へのこだわり

新鮮野菜
パン粉 生パン粉専門(パンの生地から一貫生産)
    メーカーの『糖度・粒の大きさを』指定品
    油切れが良い為ふんわりサクサク感と共に全く持たれません。


   コシヒカリ(栃木産・長野県安曇野産)

野菜・キャベツ  毎日市場から新鮮野菜を仕入れております

 ソース       数種のソースをオリジナルブレンドしおります
           じっくり煮込んだソースは当店のとんかつの
    味を一層引き立てております。。


味噌      南信州 味噌の醸造元(創業130年)の
  特別注文『特製仕込み味噌』
                 完熟一歩手前の「色・香り」のバランスのとれた状態の
          「信州白味噌」を仕込んで
戴いております。
 
 


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