Cocktail Recipe

カクテルレシピ

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カクテルレシピ(Recipe)

ア行

アイスブレーカー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 8オンスタンブラー シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆★☆☆ 強 テキーラ	テキーラ グレープフルーツジュース ホワイトキュラソー グレナデンシロップ	40 ml 40 ml 20 ml 2 tsp	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークし、氷を入れたタンブラーに注ぐ
アイリッシュ・コーヒー(ホット)		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング アイスコーヒー ビルド 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 アイリッシュ	アイリッシュ 角砂糖 ホットコーヒー ホイップクリーム	30 ml 1 個 適量 適量	グラスに角砂糖を入れる ウイスキーとホットコーヒーを加え、ステアする ホイップクリームをフロートする
アイリッシュ・ローズ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 アイリッシュ	アイリッシュ レモン果汁 グレナデンシロップ	50 ml 10 ml 1 tsp	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
青い珊瑚礁		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ドライジン	ドライジン グリーンミント レモン マラスキーノチェリー	45 ml 15 ml 適量 1 個	グラスのふちをレモンで濡らす 氷を入れたシェーカーにミント、ジンを入れる シェークしグラスに注ぐ グラスの底にチェリー沈める
アクア		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング サワ― シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 ウォッカ	ウォッカ ライム果汁 グリーンミント トニックウォーター	30 ml 10 ml 20 ml 適量 (60ml)	氷を入れたシェーカーにライム果汁、ミント、ウォッカを入れる シェークしグラスに注ぐ トニックウォーターで満たし、軽くステアする
アドニス		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル ステア 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ドライシェリー	ドライシェリー スイートベルモット オレンジビターズ	40 ml 20 ml 1 d	氷を入れたミキシンググラスに材料を入れる ステアしグラスに注ぐ
アフィニティ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル ステア 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ウイスキー	ウイスキー フレンチベルモット イタリアンベルモット アンゴスチュラビターズ レモンピール	40 ml 10 ml 10 ml 2 d 1 片	氷を入れたミキシンググラスにベルモット、ウイスキー、ビターズを入れる ステアしグラスに注ぐ レモンピールをする
アプリコット・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 アプリコットブランデー	アプリコットブランデー レモン果汁 オレンジ果汁	45 ml 10 ml 5 ml	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
アプリコット・クーラー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ゾンビ― シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 アプリコットブランデー	アプリコットブランデー レモン果汁 グレナデンシロップ ソーダ 氷 スライスレモン スライスオレンジ マラスキーノチェリー	30 ml 15 ml 10 ml 適量 (80ml) 適量 1 枚 1/2 枚 1 個	氷を入れたシェーカーにレモン果汁、グレナデンシロップ、アプリコットブランデーを入れる シェークし、氷を入れたグラスに注ぐ ソーダで満たし、軽くステアする カクテルピンに刺したスライスレモン、チェリー、スライスオレンジを飾る
アメリカーノ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ロック 大 ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 カンパリ	カンパリ イタリアンベルモット(ロッソ) ソーダ 氷 レモンピール	30 ml 30 ml 適量 (40ml) 適量 1 片	氷を入れたグラスにカンパリ、ベルモットを入れ、ステアする ソーダで満たし、軽くステアする レモンピールを絞り入れる
アメリカン・レモネード		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ワイン 中 ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 赤ワイン	赤ワイン(フロート) レモン果汁 シュガー ミネラルウォーター 氷	30 ml 40 ml 3 tsp 適量 (20ml) 適量	氷を入れたグラスにレモン果汁、シュガーを入れる ミネラルウォーターで満たし、ステアする 赤ワインをフロートする
アラウンド・ザ・ワールド		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ドライジン	ドライジン パイナップルジュース グリーンミント ミントチェリー	40 ml 10 ml 10 ml 1 個	氷を入れたシェーカーにパイナップルジュース、ミント、ジンを入れる シェークしグラスに注ぐ ミントチェリーを飾る
アレキサンダー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ★☆☆☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ブランデー	ブランデー(コニャック) ブラウンカカオ フレッシュクリーム ナツメッグ	30 ml 15 ml 15 ml 少々	氷を入れたシェーカーにカカオ、フレッシュクリーム、ブランデーを入れる シェークしグラスに注ぐ ナツメッグを振りかける
アレキサンダー・シスター		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ★☆☆☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ドライジン	ドライジン グリーンミント フレッシュクリーム	30 ml 15 ml 15 ml	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
アンバサダー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 8オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 テキーラ	テキーラ シュガーシロップ オレンジジュース スライスオレンジ マラスキーノチェリー	45 ml 1 tsp 適量 (60ml) 1/2 枚 1 個	氷を入れたタンブラーにテキーラ、シュガーシロップを入れる オレンジジュースで満たし、ステアする カクテルピンに刺した、チェリーとスライスオレンジを飾る
ウイスキー・コーラ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 8オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ウイスキー	ウイスキー コーラ 氷 スライスレモン	30 ml 適量 (80ml) 適量 1 枚	氷を入れたタンブラーにウイスキーをを入れる コーラで満たし、軽くステアする スライスレモンを飾る
ウイスキー・コリンズ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ゾンビ― ビルド 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ライウイスキー	ライウイスキー レモン果汁 シュガーシロップ ソーダ 氷 スライスレモン マラスキーノチェリー	45 ml 20 ml 10 ml 適量 (60ml) 適量 1 枚 1 個	氷を入れたグラスにレモン果汁、シュガーシロップ、ウイスキーを入れる ソーダで満たし、軽くステアする スライスレモンとチェリーを飾る
ウイスキー・サワ―		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート サワ― シェーク 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ウイスキー	ウイスキー レモン果汁 シュガーシロップ スライスレモン マラスキーノチェリー	45 ml 20 ml 10 ml 1 枚 1 個	氷を入れたシェーカーにレモン果汁、シュガーシロップ、ウイスキーを入れる シェークしグラスに注ぐ スライスレモンとチェリーを飾る
ウイスキー・ジンジャー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 8オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ウイスキー	ウイスキー ジンジャーエール 氷 スライスレモン	30 ml 適量 (80ml) 適量 1 枚	氷を入れたタンブラーにウイスキーを入れる ジンジャーエールで満たし、軽くステアする スライスレモンを飾る
ウイスキー・タデー(アイス)		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 8オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 バーボン	バーボン シュガー クローブ スライスレモン シナモン ミネラルウォーター 氷 ナツメッグ	45 ml 1 tsp 3 粒 1 枚 1 片 適量 (60ml) 適量 少々	氷を入れたタンブラーにバーボン、シュガーを入れる ミネラルウォーターで満たし、ステアする クローブを刺したスライスレモンとシナモンを入れる 好みでナツメッグを振りかける
ウイスキー・タデー(ホット)		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 6オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 バーボン	バーボン シュガー クローブ スライスレモン シナモン 熱湯 ナツメッグ	45 ml 1 tsp 3 粒 1 枚 1 片 適量 (60ml) 少々	タンブラーにバーボン、シュガーを入れる 熱湯で満たし、ステアする クローブを刺したスライスレモンとシナモンを入れる 好みでナツメッグを振りかける
ウイスキー・ハイボール		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 8オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ウイスキー	ウイスキー ソーダ 氷	30 ml 適量 (80ml) 適量	氷を入れたタンブラーにウイスキーを入れる ソーダで満たし、軽くステアする
ウイスキー・フロート		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 8オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆☆☆★ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ウイスキー	ウイスキー ミネラルウォーター 氷	45 ml 適量 (60ml) 適量	氷を入れたタンブラーに、ミネラルウォーターを7分目程入れる ウイスキーをフロートする
ウイスキー・リッキー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 10オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆★☆☆ 強 バーボン	バーボン ライム ソーダ 氷	45 ml 1/2 個 適量 (60ml) 適量	氷を入れたタンブラーに、ライムを絞り入れる バーボンを注ぐ ソーダで満たし、軽くステアする マドラーを添える
ウイニング・ラン		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ゾンビ― シェーク 甘 ★☆☆☆☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 ピーチツリー	ピーチツリー グレープフルーツジュース レモン果汁 グレナデンシロップ クラッシュドアイス ミントリーフ	45 ml 30 ml 15 ml 1 tsp 適量 適量	氷を入れたシェーカーに果汁、グレナデンシロップ、ピーチツリーを入れる シェークし、氷を詰めたグラスに注ぐ ミントを飾る
ウォッカ・アイスバーグ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ロック 大 ビルド 甘 ☆☆☆☆★ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ウォッカ	ウォッカ ペルノー 氷	45 ml 2 d 適量	氷を入れたグラスにウォッカを入れる アブサンを振りかけ、軽くステアする
ウォッカ・コリンズ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ゾンビ― ビルド 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ウォッカ	ウォッカ レモン果汁 シュガーシロップ ソーダ 氷 スライスレモン マラスキーノチェリー	45 ml 20 ml 10 ml 適量 (60ml) 適量 1 枚 1 個	氷を入れたグラスにレモン果汁、シュガーシロップ、ウォッカを入れる ソーダで満たし、軽くステアする スライスレモンとチェリーを飾る
ウォッカ・サワ―		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート サワ― シェーク 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ウォッカ	ウォッカ レモン果汁 シュガーシロップ スライスレモン マラスキーノチェリー	45 ml 20 ml 10 ml 1 枚 1 個	氷を入れたシェーカーにレモン果汁、シュガーシロップ、ウォッカを入れる シェークしグラスに注ぐ スライスレモンとチェリーを飾る
ウォッカ・ジンジャー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 10オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ウォッカ	ウォッカ ジンジャーエール 氷 スライスレモン	40 ml 適量 (80ml) 適量 1 枚	氷を入れたタンブラーにウォッカを入れる ジンジャーエールで満たし、軽くステアする スライスレモンを飾る
ウォッカ・トニック		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 10オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ウォッカ	ウォッカ トニックウォーター 氷 くし形ライム	40 ml 適量 (80ml) 適量 1 個	氷を入れたタンブラーにウォッカを入れる トニックウォーターで満たし、軽くステアする くし形ライムを飾る
ウォッカ・ハイボール		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 10オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ウォッカ	ウォッカ ソーダ 氷 スライスライム	40 ml 適量 (80ml) 適量 1 枚	氷を入れたタンブラーにウォッカを入れる ソーダで満たし、軽くステアする スライスライムを飾る
ウォッカ・リッキー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 10オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆★☆☆ 強 ウォッカ	ウォッカ ライム ソーダ 氷	45 ml 1/2 個 適量 (60ml) 適量	氷を入れたタンブラーに、ライムを絞り入れる ウォッカを注ぐ ソーダで満たし、軽くステアする マドラーを添える
エックス・ワイ・ジィ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ホワイトラム	ホワイトラム レモン果汁 コアントロー	45 ml 8 ml 8 ml	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
エッグノッグ(アイス)		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ゴブレット シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ブランデー	ブランデー ラム シュガーシロップ 卵黄 牛乳 氷 ナツメッグ	30 ml 15 ml 10 ml 1 個分 80 ml 適量 少々	氷を入れたシェーカーにブランデー、ラム、シュガーシロップ、卵黄を入れる シェークし、氷を入れたグラスに注ぐ 牛乳で満たし、軽くステアする ナツメッグを振りかける
エッグノッグ(ホット)		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ゾンビ― ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ブランデー	ブランデー ラム シュガーシロップ 卵黄 牛乳(ホット) ナツメッグ	30 ml 15 ml 10 ml 1 個分 80 ml 少々	グラスにブランデー、ラム、シュガーシロップ、卵黄を入れ、よくステアする 温めた牛乳で満たし、軽くステアする ナツメッグを振りかける
エメラルド・シトロン		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆★☆☆ 強 ピサンガルーダ	ピサンガルーダ レモン果汁 コアントロー	40 ml 15 ml 5 ml	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
エル・プレジデンテ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ホワイトラム	ホワイトラム オレンジ果汁 レモン果汁 グレナデンシロップ	45 ml 15 ml 1 tsp 1 tsp	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
エンゼル・キッス		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート リキュール ビルド 甘 ★☆☆☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ブラウンカカオ	ブラウンカカオ フレッシュクリーム マラスキーノチェリー	15 ml (3/4) 5 ml (1/4) 1 個	グラスにカカオを入れる フレッシュクリームをフロートする グラスの上に、カクテルピンに刺したチェリーを乗せる
オールド・パル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル ステア 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ウイスキー	ウイスキー フレンチベルモット カンパリ	30 ml 15 ml 15 ml	氷を入れたミキシンググラスに材料を入れる ステアしグラスに注ぐ
オールド・ファッションド		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ロック 大 ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 バーボン	バーボン アンゴスチュラビターズ 角砂糖 ソーダ 氷 スライスレモン スライスオレンジ マラスキーノチェリー	45 ml 1 d 1 個 少量 適量 1 枚 1/2 枚 1 個	グラスに角砂糖を入れ、ビターズを染み込ませる ソーダ、氷、ウイスキーを加える スライスレモン、カクテルピンに刺したチェリーとスライスオレンジを飾る
オリエンタル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ウイスキー	ウイスキー ライム果汁 イタリアンベルモット ホワイトキュラソー マラスキーノチェリー	30 ml 10 mi 10 mi 10 ml 1 個	氷を入れたシェーカーにライム果汁、ベルモット、キュラソー、ウイスキーを入れる シェークしグラスに注ぐ カクテルピンに刺したチェリーを飾る
オリンピック		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ブランデー	ブランデー オレンジ果汁 オレンジキュラソー	30 ml 15 ml 15 ml	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
オレンジ・ブロッサム		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ドライジン	ドライジン オレンジ果汁	45 ml 15 ml	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ

カ行

カカオ・フィズ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ワイン 中 シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 ブラウンカカオ	ブラウンカカオ レモン果汁 シュガーシロップ ソーダ 氷	30 ml 20 ml 10 ml 適量 (20ml) 適量	氷を入れたシェーカーにレモン果汁、シュガーシロップ、カカオを入れる シェークし、氷を入れたグラスに注ぐ ソーダで満たし、軽くステアする
カシス・イン・ソーダ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ワイン 大 ビルド 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 カシス	カシス アンゴスチュラビターズ ソーダ クラッシュドアイス	40 ml 1 d 適量 (60ml) 適量	氷を入れたグラスにカシス、ビターズを入れる ソーダで満たし、軽くステアする
神風		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ロック 小 シェーク 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ウォッカ	ウォッカ ライム果汁 ホワイトキュラソー 氷	45 ml 10 ml 5 ml 適量	氷を入れたシェーカーにライム果汁、キュラソー、ウォッカを入れる シェークし、氷を入れたグラスに注ぐ
カムフォート・サワ―		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート サワ― シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 サザンカムフォート	サザンカムフォート レモン果汁 シュガー スライスレモン マラスキーノチェリー	45 ml 20 ml 1/2 tsp 1 枚 1 個	氷を入れたシェーカーにレモン果汁、シュガー、サザンカムフォートを入れる シェークしグラスに注ぐ スライスレモンとチェリーを飾る
カリフォルニア・レモンネード		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ゾンビ― シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ウイスキー	ウイスキー レモン果汁 ライム果汁 シュガー グレナデンシロップ ソーダ 氷 スライスレモン	45 ml 20 ml 10 ml 1 tsp 1 tsp 適量 (50ml) 適量 1 枚	氷を入れたシェーカーにレモン果汁、ライム果汁、シュガー、グレナデンシロップ、ウイスキーを入れる シェークし、氷を入れたグラスに注ぐ ソーダで満たし、軽くステアする スライスレモンを飾る
カルーア・クリーム		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ロック 小 ビルド 甘 ★☆☆☆☆ 辛 弱 ☆☆★☆☆ 強 カルーア	カルーア フレッシュクリーム 氷	45 ml 15 ml 適量	氷を入れたグラスにカルーアを入れる 軽くホイップしたフレッシュクリームをフロートする
カルーア・ミルク		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ワイン 中 ビルド 甘 ★☆☆☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 カルーア	カルーア 牛乳 氷	30 ml 適量 (50ml) 適量	氷を入れたグラスにカルーアを入れる 牛乳で満たし、ステアする
カンパリ・ソーダ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ワイン 中 ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 カンパリ	カンパリ ソーダ 氷 スライスオレンジ	40 ml 適量 (40ml) 適量 1/2 枚	氷を入れたグラスにカンパリを入れる ソーダで満たし、軽くステアする スライスオレンジを飾る
カンパリ・トニック		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ワイン 中 ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 カンパリ	カンパリ トニックウォーター 氷 スライスオレンジ	40 ml 適量 (40ml) 適量 1/2 枚	氷を入れたグラスにカンパリを入れる トニックウォーターで満たし、軽くステアする スライスオレンジを飾る
カンパリ・ビア		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ビアグラス 中 ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 ビール	カンパリ ビール	30 ml 適量	グラスにカンパリを入れる ビールを注ぎ、軽くステアする
キール		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート ワイン 小 ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 白ワイン	白ワイン(辛口) カシス	60 ml 15 ml	グラスにカシス、白ワインを入れる ステアする 白ワインをシャンパンに変えると、キール・ロワイヤル
キス・オブ・ファイヤー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ウォッカ	ウォッカ レモン果汁 フレンチベルモット スロージン シュガー(スノースタイル)	30 ml 1 tsp 15 ml 15 ml 適量	グラスをシュガーでスノースタイルにする 氷を入れたシェーカーにレモン果汁、ベルモット、スロージン、ウォッカを入れる シェークしグラスに注ぐ
ギブソン		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル ステア 甘 ☆☆☆☆★ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ドライジン	ドライジン フレンチベルモット パールオニオン	60 ml 2 d 1 個	氷を入れたミキシンググラスにジン、ベルモットを入れる ステアしグラスに注ぐ グラスの底にパールオニオンを沈める
ギムレット		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆☆☆★ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ドライジン	ドライジン ライム果汁 シュガー(スノースタイル) 氷(ロックスタイル)	50 ml 10 ml 適量 適量	氷を入れたシェーカーにライム果汁、ジンを入れる シェークしグラスに注ぐ スノースタイル、ロックスタイルもある
キャロル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル ステア 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ブランデー	ブランデー イタリアンベルモット パールオニオン	45 ml 15 ml 1 個	氷を入れたミキシンググラスにベルモット、ブランデーを入れる ステアしグラスに注ぐ カクテルピンに刺したオニオンを飾る
キューバ・リブレ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ロック 大 ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ラム(ホワイト/ゴールド)	ラム(ホワイト/ゴールド) コーラ 氷 ライム	45 ml 適量 (50ml) 適量 1/2 個	氷を入れたグラスに、ライムを絞り入れる ラムを注ぐ コーラで満たし、軽くステアする
キングス・バレイ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ウイスキー	ウイスキー ライム果汁 ホワイトキュラソー ブルーキュラソー	40 ml 10 ml 10 ml 1 tsp	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
クラシック		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆★☆☆ 強 ブランデー	ブランデー レモン果汁 オレンジキュラソー マラスキーノ シュガー(スノースタイル)	30 ml 10 ml 10 ml 10 ml 適量	グラスをシュガーでスノースタイルにする 氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ スノースタイルにしない場合は、レモンピールをする
グラスホッパー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ★☆☆☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 グリーンミント	ホワイトカカオ グリーンミント フレッシュクリーム	20 ml 20 ml 20 ml	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
グラッド・アイ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ペルノー	ペルノー グリーンミント	45 ml 15 ml	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
グリーン・ティー・フィズ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ワイン 中 シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 グリーンティー	グリーンティー レモン果汁 シュガーシロップ ソーダ 氷	30 ml 20 ml 10 ml 適量 (20ml) 適量	氷を入れたシェーカーにレモン果汁、シュガーシロップ、グリーンティーを入れる シェークし、氷を入れたグラスに注ぐ ソーダで満たし、軽くステアする
グリーン・バード		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ピサンガルーダ	バーボン ピサンガルーダ フレッシュクリーム コアントロー	25 ml 20 ml 15 ml 1 tsp	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
グリーン・バナナ・フィズ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ワイン 中 シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 ピサンガルーダ	ピサンガルーダ ウォッカ レモン果汁 シュガーシロップ ソーダ 氷	30 ml 8 ml 10 ml 5 ml 適量 (25ml) 適量	氷を入れたシェーカーにレモン果汁、シュガーシロップ、ピサンガルーダ、ウォッカを入れる シェークし、氷を入れたグラスに注ぐ ソーダで満たし、軽くステアする
グリーン・フィールズ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆★☆☆ 強 グリーンティー	グリーンティー ウォッカ 牛乳	30 ml 15 ml 15 ml	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
グリーン・フィズ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 10オンスタンブラー シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ドライジン	ドライジン レモン果汁 シュガーシロップ グリーンミント ソーダ 氷	30 ml 20 ml 10 ml 15 ml 適量 (50ml) 適量	氷を入れたシェーカーにレモン果汁、シュガーシロップ、ミント、ジンを入れる シェークし、氷を入れたタンブラーに注ぐ ソーダで満たし、軽くステアする
グリーン・ミルク		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ワイン 中 ビルド 甘 ★☆☆☆☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 ピサンガルーダ	ピサンガルーダ 牛乳 氷	30 ml 適量 (50ml) 適量	氷を入れたグラスにピサンガルーダを入れる 牛乳で満たし、軽くステアする
クレッチマ・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ウォッカ	ウォッカ レモン果汁 ブラウンカカオ グレナデンシロップ	40 ml 10 ml 10 ml 1 d	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
クローバー・クラブ・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ジン	ジン ライム果汁 グレナデンシロップ 卵白	30 ml 20 ml 2 d 1 個分	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
クロンダイク・クーラー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ゾンビ― ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ウイスキー	ウイスキー オレンジ果汁 シュガー ジンジャーエール クラッシュドアイス オレンジ皮のらせんむき	30 ml 10 ml 1 tsp 適量 (80ml) 適量 1 個分	グラス内にオレンジ皮のらせんむきを垂らし、氷を入れる オレンジ果汁、シュガー、ウイスキーを加える ジンジャーエールで満たし、軽くステアする
ケンタッキー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 バーボン	バーボン パイナップルジュース	45 ml 15 ml	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
コールド・デック		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル ステア 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ブランデー	ブランデー イタリアンベルモット ホワイトミント	40 ml 10 ml 10 ml	氷を入れたミキシンググラスに材料を入れる ステアしグラスに注ぐ
コアントロー・レモネード		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート シェリー シェーク 甘 ★☆☆☆☆ 辛 弱 ☆☆★☆☆ 強 コアントロー	コアントロー レモン果汁 シュガーシロップ マラスキーノチェリー	30 ml 20 ml 10 mi 1 個	氷を入れたシェーカーにレモン果汁、シュガーシロップ、コアントローを入れる シェークしグラスに注ぐ グラスの底にチェリーを沈める
コザック・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート シェリー シェーク 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ウォッカ	ウォッカ コニャック ライム果汁 シュガーシロップ	30 ml 20 ml 10 mi 1 d	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
コロネーション・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート シェリー ステア 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 シェリー	シェリー フレンチベルモット マラスキーノ オレンジビターズ	30 ml 30 ml 1 d 2 d	氷を入れたミキシンググラスに材料を入れる ステアしグラスに注ぐ
コロンブス		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ゴールドラム	ゴールドラム レモン果汁 アプリコットブランデー	40 ml 10 ml 10 ml	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
コンチータ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆★☆☆ 強 テキーラ	テキーラ グレープフルーツジュース レモン果汁	30 ml 20 ml 10 ml	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
コンチネンタル・ハイボール		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 8オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ペルノー	ペルノー シュガーシロップ ソーダ 氷	40 ml 2 d 適量 (70ml) 適量	氷を入れたタンブラーにペルノー、シュガーシロップを入れる ソーダで満たし、軽くステアする

サ行

サイドカー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ブランデー	ブランデー レモン果汁 コアントロー	45 ml 8 ml 8 ml	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
サザン・バンガー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 6オンスタンブラー ビルド 甘 ★☆☆☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ウォッカ	ウォッカ オレンジジュース サザンカムフォート 氷	30 ml 適量 (70ml) 15 ml 適量	氷を入れたタンブラーにウォッカを入れる オレンジジュースで満たし、ステアする サザンカムフォートをフロートする
サラトガ・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート シェリー シェーク 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆★☆☆ 強 ブランデー	ブランデー パイナップルジュース マラスキーノ アンゴスチュラビターズ ソーダ	40 ml 2 d 2 d 2 d 30 ml	氷を入れたシェーカーにパイナップルジュース、マラスキーノ、ブランデー、ビターズを入れる シェークしグラスに注ぐ ソーダで満たし、軽くステアする
サラトガ・クーラー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ゾンビ― ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆☆☆ 強 ノンアルコール	ライム果汁 シュガーシロップ ジンジャーエール クラッシュドアイス くし形ライム	20 ml 1 tsp 120 ml 適量 1 個	氷を入れたグラスにライム果汁、シュガーシロップを入れる ジンジャーエールで満たし、軽くステアする くし形ライムを飾る
サンセット・アイランド		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング サワ― ビルド 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆★☆☆ 強 グリーンミント	グリーンミント バイオレット レモン果汁 クラッシュドアイス	30 ml 20 ml 10 ml 適量	氷を入れたグラスにミント、バイオレット、レモン果汁の順に、混ざり合わない様静かに入れる
サンチャゴ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆☆☆★ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ホワイトラム	ホワイトラム ライム果汁 グレナデンシロップ	50 ml 5 ml 5 ml	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
シェリー・ツイスト		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル ステア 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 シェリー	シェリー ブランデー レモン果汁 コアントロー シナモン レモンピール	50 ml 3 ml 2 ml 3 ml 1 片 1 片	氷を入れたミキシンググラスに材料を入れる ステアしグラスに注ぐ レモンピールをする
シクラメン		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆★☆☆ 強 テキーラ	テキーラ レモン果汁 オレンジ果汁 ホワイトキュラソー グレナデンシロップ レモンピール	30 ml 10 ml 10 ml 10 ml 1 tsp 1 片	氷を入れたシェーカーに果汁、キュラソー、テキーラを入れる シェークしグラスに注ぐ グラスのふちから、グレナデンシロップを流し入れる レモンピールをする
シャーリー・テンプル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ワイン 大 ビルド 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆☆☆☆ 強 ノンアルコール	グレナデンシロップ ジンジャーエール クラッシュドアイス スライスレモン	1 tsp 100 ml 適量 1 枚	氷を入れたグラスにグレナデンシロップを入れる ジンジャーエールで満たし、軽くステアする スライスレモンを飾る
シャンディ・ガフ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ピルスナー ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 ビール	ビール ジンジャーエール	125 ml (1/2) 125 ml (1/2)	グラスにビールを2回に分けて注ぐ ビールの泡を崩さない様、ジンジャーエールを2回位に分けて加える 軽くステアする
シャンパン・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート シャンパン ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 シャンパン	シャンパン アンゴスチュラビターズ 角砂糖 レモン皮のらせんむき	適量 1 d 1 個 1 個分	グラスに角砂糖を入れ、ビターズを染み込ませる レモン皮のらせんむきを入れる シャンパンを注ぐ
ジョン・コリンズ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ゾンビ― ビルド 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 オランダジン	オランダジン レモン果汁 シュガーシロップ ソーダ 氷 スライスレモン マラスキーノチェリー	45 ml 20 ml 10 ml 適量 (60ml) 適量 1 枚 1 個	氷を入れたグラスにレモン果汁、シュガーシロップ、ジンを入れる ソーダで満たし、軽くステアする スライスレモンとチェリーを飾る
ジン・アンド・ビターズ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ロック 小 ビルド 甘 ☆☆☆☆★ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ドライジン	ドライジン アンゴスチュラビターズ 氷	60 ml 1 d 適量	グラスにビターズを振り入れ、グラスの内側全体を塗らす 余分なビターズを振り切る グラスに氷とジンを入れ、軽くステアする
シンガポール・スリング		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ロック 小 シェーク 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆★☆☆ 強 ドライジン	ドライジン レモン果汁 シュガーシロップ チェリーブランデー 氷 スライスレモン	30 ml 20 ml 2 tsp 15 ml 適量 1 枚	氷を入れたシェーカーにレモン果汁、シュガーシロップ、ジンを入れる シェークし、氷を入れたグラスに注ぐ グラスのふちから、チェリーブランデーを流し入れる スライスレモンを飾る マドラーを添える
ジン・ジンジャー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 10オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ドライジン	ドライジン ジンジャーエール 氷 スライスレモン	40 ml 適量 (80ml) 適量 1 枚	氷を入れたタンブラーにジンを入れる ジンジャーエールで満たし、軽くステアする スライスレモンを飾る
ジン・デイジー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ゴブレット ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ドライジン	ドライジン レモン果汁 グレナデンシロップ クラッシュドアイス スライスレモン ミントリーフ	45 ml 20 ml 10 ml 適量 1 枚 適量	グラスにクラッシュドアイスを詰める 氷を入れたシェーカーにレモン果汁、グレナデンシロップ、ジンを入れる シェークしグラスに注ぐ スライスレモンとリーフを飾る
シンデレラ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆☆☆ 強 ノンアルコール	オレンジ果汁 レモン果汁 パイナップルジュース マラスキーノチェリー	20 ml 20 ml 20 ml 1 個	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ グラスの底にチェリーを沈める
ジン・トニック		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 10オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ドライジン	ドライジン トニックウォーター 氷 くし形ライム	40 ml 適量 (80ml) 適量 1 個	氷を入れたタンブラーにジンを入れる トニックウォーターで満たし、軽くステアする くし形ライムを飾る
ジン・バック		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 8オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ドライジン	ドライジン レモン果汁 ジンジャーエール 氷 くし形レモン	40 ml 15 ml 適量 (60ml) 適量 1 個	氷を入れたタンブラーにレモン果汁、ジンを入れる ジンジャーエールで満たし、軽くステアする くし形レモンを飾る
ジン・フィズ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 10オンスタンブラー シェーク 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ドライジン	ドライジン レモン果汁 シュガーシロップ ソーダ 氷 スライスレモン マラスキーノチェリー	30 ml 20 ml 15 ml 適量 (60ml) 適量 1 枚 1 個	氷を入れたシェーカーにレモン果汁、シュガーシロップ、ジンを入れる シェークし、氷を入れたタンブラーに注ぐ ソーダで満たし、軽くステアする スライスレモンとチェリーを飾る ソーダをシャンパンに変えると、フレンチ75
ジン・リッキー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 10オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆★☆☆ 強 ドライジン	ドライジン ライム ソーダ 氷	45 ml 1/2 個 適量 (60ml) 適量	氷を入れたタンブラーに、ライム絞りを入れる ジンを注ぐ ソーダで満たし、軽くステアする マドラーを添える
スカイ・ダイビング		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ホワイトラム	ホワイトラム ライム果汁 ブルーキュラソー	45 ml 5 ml 10 ml	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
スクリュードライバー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ウォッカ	ウォッカ オレンジ果汁	45 ml 15 ml	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
スコーピオン		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ゾンビ― シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ホワイトラム	ホワイトラム ブランデー オレンジ果汁 レモン果汁 ライム果汁 クラッシュドアイス スライスレモン マラスキーノチェリー	45 ml 30 ml 20 ml 20 ml 15 ml 適量 1 枚 1 個	氷を入れたシェーカーに果汁、ラム、ブランデーを入れる シェークし、氷を入れたグラスに注ぐ カクテルピンに刺したスライスレモン、チェリーを飾る
スコッチ・ミスト		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ロック 大 ビルド 甘 ☆☆☆☆★ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 スコッチ	スコッチ クラッシュドアイス レモンピール	60 ml 適量 1 片	グラスにクラッシュドアイスを詰める スコッチを注ぐ レモンピールを絞り入れる
スティンガー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ブランデー	ブランデー ホワイトミント	50 ml 10 ml	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
ストロー・ハット		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 10オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 テキーラ	テキーラ トマトジュース 氷 くし形レモン スティックセロリ	30 ml 適量 (90ml) 適量 1 枚 1 本	氷を入れたタンブラーにテキーラを入れる トマトジュースで満たしステアする くし形レモンを飾る 好みでスティックセロリを刺す
スプモーニ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 8オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 カンパリ	カンパリ グレープフルーツジュース トニックウォーター 氷	20 ml 30 ml 適量 (60ml) 適量	氷を入れたタンブラーにグレープフルーツジュース、カンパリを入れる トニックウォーターで満たし、軽くステアする
スプリッツァー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング サワ― ビルド 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 白ワイン	白ワイン(辛口) ソーダ 氷 スライスライム	45 ml 30 ml 適量 1 枚	氷を入れたグラスに白ワインを入れ、ソーダを加える 軽くステアする スライスライムを飾る
スリー・ミラーズ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ブランデー	ブランデー ホワイトラム レモン果汁 グレナデンシロップ	40 ml 20 ml 1 d 1 tsp	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
スレッジ・ハンマー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆☆☆★ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ウォッカ	ウォッカ ライム果汁 シュガーシロップ	50 ml 10 ml 1 tsp	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
スロー・ジン・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル ステア 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆★☆☆ 強 スロージン	スロージン フレンチベルモット イタリアンベルモット レモンピール	30 ml 15 ml 15 ml 1 片	氷を入れたミキシンググラスにベルモット、スロージンを入れる ステアしグラスに注ぐ レモンピールを絞り入れる
スロー・ジン・フィズ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ワイン 中 シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 スロージン	スロージン レモン果汁 シュガーシロップ ソーダ 氷 スライスレモン	30 ml 20 ml 10 ml 適量 (20ml) 適量 1 枚	氷を入れたシェーカーにレモン果汁、シュガーシロップ、スロージンを入れる シェークし、氷を入れたグラスに注ぐ ソーダで満たし、軽くステアする スライスレモンを飾る
スロー・テキーラ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ロック 小 シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 テキーラ	テキーラ レモン果汁 スロージン クラッシュドアイス スティックきゅうり	40 ml 10 ml 10 ml 適量 1 本	氷を入れたシェーカーにレモン果汁、スロージン、テキーラを入れる シェークし、氷を入れたグラスに注ぐ 好みでスティックきゅうりを刺す
セブンス・ヘブン		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ドライジン	ドライジン グレープフルーツジュース マラスキーノ ミントチェリー	50 ml 1 tsp 10 ml 1 個	氷を入れたシェーカーにグレープフルーツジュース、マラスキーノ、ジンを入れる シェークしグラスに注ぐ グラスの底にチェリー沈める
ゼロ・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ペルノー	ペルノー オレンジ果汁 グレナデンシロップ	50 ml 6 ml 4 ml	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
ソビエト・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート シェリー シェーク 甘 ☆☆☆☆★ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ウォッカ	ウォッカ シェリー フレンチベルモット	40 ml 10 ml 10 ml	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
ソルティ・ドッグ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ロック 大 ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ウォッカ	ウォッカ グレープフルーツジュース 氷 塩(スノースタイル)	30 ml 適量 (80ml) 適量 適量	グラスを塩でスノースタイルにする 氷を入れたグラスにウォッカを入れる グレープフルーツジュースで満たし、ステアする スノースタイルにしないと、ブルドッグ、テールレス・ドッグ

タ行

ダーティー・マザー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ロック 小 ビルド 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ブランデー	ブランデー コーヒーリキュール(カルーア) 氷	45 ml 15 ml 適量	氷を入れたグラスにブランデー、カルーアを入れる ステアする
ダービー・フィズ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ワイン 大 シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆★☆☆ 強 バーボン	バーボン レモン果汁 シュガーシロップ キュラソー 全卵 ソーダ 氷 スライスレモン	45 ml 1 tsp 5 ml 3 d 1 個分 適量 (50ml) 適量 1 枚	氷を入れたシェーカーにレモン果汁、シュガーシロップ、キュラソー、バーボン、全卵を入れる シェークし、氷を入れたグラスに注ぐ ソーダで満たし、軽くステアする スライスレモンを飾る
ダイキュリ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ホワイトラム	ホワイトラム ライム果汁 シュガー	50 ml 10 tsp 1 tsp	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
ダイヤモンド・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル ステア 甘 ☆☆☆☆★ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ウォッカ	ウォッカ ジン ホワイトミント パールオニオン	40 ml 20 ml 1 tsp 1 個	氷を入れたミキシンググラスにウォッカ、ジン、ミントを入れる ステアしグラスに注ぐ グラスの底にパールオニオンを沈める
タンゴ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ジン	ジン オレンジ果汁 フレンチベルモット イタリアンベルモット オレンジキュラソー	40 ml 10 ml 5 ml 5 ml 2 d	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
チェリー・フィズ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ワイン 中 シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 チェリーブランデー	チェリーブランデー レモン果汁 シュガーシロップ ソーダ 氷 マラスキーノチェリー	30 ml 20 ml 10 ml 適量 (20ml) 適量 1 個	氷を入れたシェーカーにレモン果汁、シュガーシロップ、チェリーブランデーを入れる シェークし、氷を入れたグラスに注ぐ ソーダで満たし、軽くステアする グラスの底にチェリーを沈める
チェリー・ブロッサム		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 チェリーブランデー	チェリーブランデー ブランデー レモン果汁 オレンジキュラソー グレナデンシロップ マラスキーノチェリー	30 ml 30 ml 2 d 2 d 2 d 1 個	氷を入れたシェーカーに、チェリー以外の材料を入れる シェークしグラスに注ぐ グラスの底にチェリーを沈める
チャーリー・チャップリン		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ロック 大 シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 アプリコットブランデー	アプリコットブランデー スロージン レモン果汁 氷	20 ml 20 ml 20 ml 適量	氷を入れたシェーカーにレモン果汁、スロージン、アプリコットブランデーを入れる シェークし、氷を入れたグラスに注ぐ
チャイナ・ブルー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ワイン 大 シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 ディタ	ディタ グレープフルーツジュース ブルーキュラソー トニックウォーター 氷	35 ml 35 ml 1 d 適量 (30ml) 適量	氷を入れたシェーカーにグレープフルーツジュース、キュラソー、ディタを入れる シェークし、氷を入れたグラスに注ぐ トニックウォーターで満たし、軽くステアする
チンザノ・クーラー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 8オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 チンザノ	チンザノ(ドライ/ロッソ) ビターズ(ドライの場合) ソーダ クラッシュドアイス くし形レモン	50 ml 1 d 適量 (60ml) 適量 1 個	氷を入れたタンブラーにチンザノ、ビターを入れる ソーダで満たし、軽くステアする くし形レモンを飾る
チンザノ・ハーフ＆ハーフ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ロック 小 ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 チンザノ	チンザノドライ チンザノロッソ 氷	30 ml (1/2) 30 ml (1/2) 適量	氷を入れたグラスにチンザノドライ、ロッソを入れる ステアする
ティー・エヌ・ティー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 10オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 テキーラ	テキーラ トニックウォーター 氷 レモン	40 ml 適量 (80ml) 適量 1 切	タンブラーのふちをレモンで濡らす 氷を入れたタンブラーにテキーラを入れる トニックウォーターで満たし、軽くステアする
ディタ・グレープフルーツ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 8オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 ディタ	ディタ グレープフルーツジュース 氷	30 ml 適量 (80ml) 適量	氷を入れたタンブラーにディタを入れる グレープフルーツジュースで満たし、軽くステアする
テキーラ・サワ―		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート サワ― シェーク 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 テキーラ	テキーラ レモン果汁 シュガーシロップ スライスレモン マラスキーノチェリー	45 ml 20 ml 10 ml 1 枚 1 個	氷を入れたシェーカーにレモン果汁、シュガーシロップ、テキーラを入れる シェークしグラスに注ぐ スライスレモンとチェリーを飾る
テキーラ・サンセット		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ロック 大 ブレンド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 テキーラ	テキーラ レモン果汁 グレナデンシロップ クラッシュドアイス スライスレモン	30 ml 30 ml 1 tsp 適量 1 枚	氷を入れたミキサーにレモン果汁、グレナデンシロップ、テキーラを入れる ブレンドしグラスに注ぐ スライスレモンを飾る ストローを添える
テキーラ・サンライズ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング サワ― ビルド 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 テキーラ	テキーラ オレンジ果汁 グレナデンシロップ 氷 スライスオレンジ マラスキーノチェリー	20 ml 40 ml 2 tsp 適量 1/2 枚 1 個	氷を入れたグラスにオレンジ果汁、テキーラを入れる グラスのふちから、グレナデンシロップを流し入れる カクテルピンに刺した、スライスオレンジとチェリーを飾る
テキサス・フィズ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 10オンスタンブラー シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ドライジン	ドライジン レモン果汁 オレンジ果汁 シュガーシロップ ソーダ 氷 スライスオレンジ マラスキーノチェリー	30 ml 20 ml 15 ml 10 ml 適量 (50ml) 適量 1/2 枚 1 個	氷を入れたシェーカーにレモン果汁、オレンジ果汁、シュガーシロップ、ジンを入れる シェークし、氷を入れたタンブラーに注ぐ ソーダで満たし、軽くステアする スライスオレンジとチェリーを飾る
デビル・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ブランデー	ブランデー グリーンミント レッドペッパー	50 ml 10 ml 少々	氷を入れたシェーカーにミント、ブランデーを入れる シェークしグラスに注ぐ 好みでレッドペッパーを振りかける
ドッグズ・ノーズ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ワイン 中 ビルド 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆★☆☆ 強 ビール	ドライジン ビール	45 ml (1/3) 90 ml (2/3)	グラスにジンを入れる ビールを注ぎ、軽くステアする
トム・アンド・ジェリー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 8オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 ホワイトラム	ホワイトラム ブランデー シュガーシロップ 全卵 熱湯 ナツメッグ	30 ml 15 ml 10 ml 1 個分 適量 (50ml) 少々	卵黄と卵白を別々に泡立てる ラム、ブランデー、シュガーシロップと合わせ、ステアする グラスに注ぎ、熱湯で満たす ステアし、ナツメッグを振りかける
ドリーム		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ブランデー	ブランデー ホワイトキュラソー ペルノー	50 ml 10 ml 1 d	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ

ナ行

ニコラシカ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート リキュール ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ブランデー	ブランデー シュガー スライスレモン	20 ml 1 tsp 1 枚	スライスレモンの上に、シュガーを盛る グラスにブランデーを注ぐ グラスの上に、シュガーを盛ったスライスレモンを乗せる
ニニチカ・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート シェリー シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ウォッカ	ウォッカ レモン果汁 ブラウンカカオ	40 ml 10 ml 10 ml	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
ニュー・ヨーク		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート シェリー シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 バーボン/ライ	バーボン/ライ ライム果汁 グレナデンシロップ オレンジピール	50 ml 10 ml 1/2 tsp 1 片	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ オレンジピールをする
ネグローニ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ロック 小 ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ドライジン	ドライジン カンパリ スイートベルモット(ロッソ) 氷 オレンジピール	20 ml 20 ml 20 ml 適量 1 片	氷を入れたグラスにカンパリ、ベルモットを入れる ジンを加え、ステアする オレンジピールを絞り入れる
ノックアウト		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆☆☆★ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ドライジン	ドライジン フレンチベルモット ペルノー ホワイトミント	30 ml 20 ml 10 ml 1 tsp	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ

ハ行

バーバラ・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート シェリー シェーク 甘 ★☆☆☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ウォッカ	ウォッカ ブラウンカカオ フレッシュクリーム	40 ml 10 ml 10 ml	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
パーフェクト		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ロック 小 ビルド 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆★☆☆ 強 ベルモット	チンザノドライ チンザノロッソ ジン/ウォッカ 氷 スライスレモン	20 ml 20 ml 20 ml 適量 1 枚	氷を入れたグラスにチンザノドライとロッソ、ジン(ウォッカ)を入れ、ステアする スライスレモンを飾る
バーボネラ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル ステア 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 バーボン	バーボン フレンチベルモット オレンジキュラソー グレナデンシロップ	40 ml 10 ml 10 ml 1 d	氷を入れたミキシンググラスに材料を入れる ステアしグラスに注ぐ
バーボン・スカッシュ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ジュース ビルド 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆★☆☆ 強 バーボン	バーボン レモン オレンジ シュガーシロップ クラッシュドアイス スライスレモン	45 ml 1/2 個 1/2 個 1/2 tsp 適量 1 枚	氷を入れたグラスに、レモンとオレンジを絞る シュガーシロップ、バーボンを加え、ステアす スライスレモンを飾る
バーボン・バック		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 8オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 バーボン	バーボン レモン果汁 ジンジャーエール 氷 くし形レモン	40 ml 15 ml 適量 (60ml) 適量 1 個	氷を入れたタンブラーにレモン果汁、バーボンを入れる ジンジャーエールで満たし、軽くステアする くし形レモンを飾る
バイオレット・フィズ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ワイン 中 シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 バイオレット	バイオレット レモン果汁 シュガーシロップ ソーダ 氷	30 ml 20 ml 10 ml 適量 (20ml) 適量	氷を入れたシェーカーにレモン果汁、シュガーシロップ、バイオレットを入れる シェークし、氷を入れたグラスに注ぐ ソーダで満たし、軽くステアする
ハイハット・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート シェリー シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 バーボン/ライ	バーボン/ライ レモン果汁 チェリーブランデー	50 ml 6 ml 4 ml	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
ハイ・ライフ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート シャンパン シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆★☆☆ 強 ウォッカ	ウォッカ パイナップルジュース ホワイトキュラソー 卵白	45 ml 10 ml 10 ml 1 個分	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
バカルディ・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ラム	ホワイトラム レモン(ライム)果汁 シュガーシロップ	45 ml 15 ml 1 tsp	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
バカルディ・シルバー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆★☆☆ 強 ラム	ラム ジン パイナップルジュース レモン果汁 卵白	15 ml 15 ml 15 ml 1/2 tsp 1/2 個分	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
バカルディ・バック		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 8オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ホワイトラム	ホワイトラム レモン果汁 ジンジャーエール 氷 くし形レモン	40 ml 15 ml 適量 (60ml) 適量 1 個	氷を入れたタンブラーにレモン果汁、ラムを入れる ジンジャーエールで満たし、軽くステアする くし形レモンを飾る
バカルディ・ブロッサム		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ラム	ラム オレンジ果汁 レモン果汁 シュガーシロップ	45 ml 15 ml 1/2 tsp 1/2 tsp	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
バッテリー・チャージャー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ワイン 中 ビルド 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆★☆☆ 強 ペルノー	ペルノー グレナデンシロップ ソーダ クラッシュドアイス	30 ml 2 tsp 適量 (50ml) 適量	氷を入れたグラスにペルノー、グレナデンシロップを入れる ソーダで満たし、軽くステアする
パナシェ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ウォッカ	ウォッカ フレンチベルモット チェリーブランデー マラスキーノチェリ	30 ml 20 ml 10 ml 1 個	氷を入れたシェーカーにベルモット、チェリーブランデー、ウォッカを入れる シェークしグラスに注ぐ カクテルピンに刺したチェリーを飾る
ハバナ・ビーチ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ホワイトラム	ホワイトラム パイナップルジュース シュガーシロップ	30 ml 30 ml 1 tsp	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
パラダイス		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ドライジン	ドライジン オレンジ果汁 レモン果汁 アプリコットブランデー マラスキーノチェリー	40 ml 10 ml 1 d 10 ml 1 個	氷を入れたシェーカーに果汁、アプリコットブランデー、ジンを入れる シェークしグラスに注ぐ グラスの底にチェリー沈める
バラライカ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ウォッカ	ウォッカ レモン果汁 コアントロー	45 ml 8 ml 8 ml	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
パリジャン		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル ステア 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆★☆☆ 強 ドライジン	ドライジン フレンチベルモット カシス	30 ml 20 ml 10 ml	氷を入れたミキシンググラスに材料を入れる ステアしグラスに注ぐ
バレンシア		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ロック 小 シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 アプリコットブランデー	アプリコットブランデー オレンジ果汁 オレンジビターズ 氷 スライスオレンジ	40 ml 20 ml 1/2 tsp 適量 1/2 枚	氷を入れたシェーカーにオレンジ果汁、アプリコットブランデー、ビターズを入れる シェークし、氷を入れたグラスに注ぐ スライスオレンジを飾る
ハンター		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル ステア 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ウイスキー	ウイスキー チェリーブランデー	50 ml 10 ml	氷を入れたミキシンググラスに材料を入れる ステアしグラスに注ぐ
バンブー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル ステア 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ドライシェリー	ドライシェリー ドライベルモット オレンジビターズ	40 ml 20 ml 1 d	氷を入れたミキシンググラスに材料を入れる ステアしグラスに注ぐ
ビア・スプリッツァー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ワイン 中 ビルド 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 ビール	白ワイン ビール	70 ml (1/2) 70 ml (1/2)	グラスに白ワインを入れる ビールを注ぎ、軽くステアする
ピーチツリー・アメリカン		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ロック 小 ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ピーチツリー	ピーチツリー バーボン ソーダ 氷 スライスレモン	15 ml 15 ml 30 ml 適量 1 枚	氷を入れたグラスにピーチツリー、バーボンを入れる ソーダを加え、軽くステアする レモンスライスを飾る
ピーチツリー・クーラー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 8オンスタンブラー ビルド 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 ピーチツリー	ピーチツリー レモン果汁 ソーダ クラッシュドアイス くし形レモン	40 ml 8 ml 適量 (60ml) 適量 1 個	氷を入れたタンブラーにレモン果汁、ピーチツリーを入れる ソーダで満たし、軽くステアする くし形レモンを飾る
ビトウィン・ザ・シーツ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ラム	ラム ドライジン コアントロー レモンピール	40 ml 10 ml 10 ml 1 片	氷を入れたシェーカーにラム、ジン、コアントローを入れる シェークしグラスに注ぐ レモンピールをする
ピンク・レディー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート シャンパン シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ドライジン	ドライジン ブランデー レモン果汁 グレナデンシロップ 卵白	60 ml 4 ml 4 ml 8 ml 1 個分	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
ピンク・レディー・フィズ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 10オンスタンブラー シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ジン	ジン レモン果汁 グレナデンシロップ 卵白 ソーダ 氷	30 ml 5 ml 4 ml 1 個分 適量 (80ml) 適量	氷を入れたシェーカーにレモン果汁、グレナデンシロップ、ジン、卵白を入れる シェークし、氷を入れたタンブラーに注ぐ ソーダで満たし、軽くステアする
ピンク・ローズ・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆★☆☆ 強 ジン	ジン レモン果汁 グレナデンシロップ フレッシュクリーム 卵白	30 ml 4 ml 4 ml 4 ml 1 個分	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
ファジー・ネーブル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ワイン 大 ビルド 甘 ★☆☆☆☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 ピーチツリー	ピーチツリー オレンジジュース 氷 スライスオレンジ マラスキーノチェリー	40 ml 適量 (60ml) 適量 1/2 枚 1 個	氷を入れたグラスにピーチツリーを入れる オレンジジュースで満たし、ステアする カクテルピンに刺した、チェリーとスライスオレンジを飾る
ファッシネーション・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート シェリー シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ペルノー	ペルノー コアントロー 氷	30 ml 15 ml 1 個	氷を入れたシェーカーにペルノー、コアントローを入れる シェークし、氷を入れたグラスに注ぐ
ファンシー・フリー・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆☆☆★ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 バーボン	バーボン アンゴスチュラビターズ マラスキーノ オレンジビター	55 ml 1 d 2 d 1 d	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
フェアリー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ワイン 大 シェーク 甘 ★☆☆☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ディタ	ディタ ホワイトラム グレープフルーツジュース グリーンミント トニックウォーター 氷	30 ml 10 ml 10 ml 10 ml 適量 (40ml) 適量	氷を入れたシェーカーにグレープフルーツジュース、ミント、ディタ、ラムを入れる シェークし、氷を入れたグラスに注ぐ トニックウォーターで満たし、軽くステアする
フラ・フラ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆☆☆★ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ペルノー	ウォッカ ジン ペルノー レモン果汁 ライム果汁	20 ml 20 ml 20 ml 2 d 2 d	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
ブラック・デビル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル ステア 甘 ☆☆☆☆★ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ホワイトラム	ホワイトラム フレンチベルモット ブラックオリーブ	50 ml 10 ml 1 個	氷を入れたミキシンググラスにベルモット、ラムを入れる ステアしグラスに注ぐ カクテルピンに刺したオリーブを飾る
ブラック・ルシアン		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ロック 小 ビルド 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ウォッカ	ウォッカ コーヒーリキュール(カルーア) 氷	45 ml 15 ml 適量	氷を入れたグラスにウォッカ、カルーアを入れる ステアする フレッシュクリームをフロートすると、ホワイト・ルシアン
ブラッディ・サム		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 10オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ジン	ジン レモン果汁 トマトジュース 氷 くし形レモン (スティックセロリ)	30 ml 5 ml 適量 (90ml) 適量 1 個 1 本	氷を入れたタンブラーにレモン果汁、ジンを入れる トマトジュースで満たし、ステアする くし形レモンを飾る (スティックセロリを刺す)
ブラッディ・マリー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 10オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ウォッカ	ウォッカ レモン果汁 トマトジュース 氷 くし形レモン (スティックセロリ)	30 ml 5 ml 適量 (90ml) 適量 1 個 1 本	氷を入れたタンブラーにレモン果汁、ウォッカを入れる トマトジュースで満たし、ステアする くし形レモンを飾る (スティックセロリを刺す)
ブラッド＆サンド・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート シェリー シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆★☆☆ 強 スコッチ	スコッチ オレンジ果汁 イタリアンベルモット(ロッソ) チェリーブランデー	30 ml 10 ml 10 ml 10 ml	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
ブラッド・ストーン・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート シェリー シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆★☆☆ 強 チェリーブランデー	チェリーブランデー ジン ウォッカ レモン果汁 マラスキーノチェリー	30 ml 8 ml 8 ml 4 ml 1 個	氷を入れたシェーカーにレモン果汁、ジン、ウォッカ、チェリーブランデーを入れる シェークしグラスに注ぐ グラスの底にチェリーを沈める
ブランデー・クラスタ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート ワイン 中 シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ブランデー	ブランデー レモン果汁 マラスキーノ アンゴスチュラビターズ レモン皮のらせんむき シュガー(スノースタイル)	60 ml 1 tsp 1 tsp 1 d 1 個分 適量	グラスをシュガーでスノースタイルにする 氷を入れたシェーカーにレモン果汁、マラスキーノ、ブランデー、ビターズを入れる シェークしグラスに注ぐ グラス内にレモン皮のらせんむきを垂らす
ブランデー・サワ―		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート サワ― シェーク 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ブランデー	ブランデー レモン果汁 シュガーシロップ スライスレモン マラスキーノチェリー	45 ml 20 ml 10 ml 1 枚 1 個	氷を入れたシェーカーにレモン果汁、シュガーシロップ、ブランデーを入れる シェークしグラスに注ぐ スライスレモンとチェリーを飾る
ブランデー・シェーク		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート シェリー シェーク 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ブランデー	ブランデー レモン果汁 シュガーシロップ スライスレモン	60 ml 3 tsp 1 tsp 1 枚	氷を入れたシェーカーにレモン果汁、シュガーシロップ、ブランデーを入れる シェークしグラスに注ぐ スライスレモンを飾る
ブランデー・ジンジャー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 8オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ブランデー	ブランデー ジンジャーエール 氷 スライスレモン	30 ml 適量 (80ml) 適量 1 枚	氷を入れたタンブラーにブランデーを入れる ジンジャーエールで満たし、軽くステアする スライスレモンを飾る
ブランデー・タデー(アイス)		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 8オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ブランデー	ブランデー シュガー クローブ スライスレモン シナモン ミネラルウォーター 氷 ナツメッグ	45 ml 1 tsp 3 粒 1 枚 1 片 適量 (60ml) 適量 少々	氷を入れたタンブラーにブランデー、シュガーを入れる ミネラルウォーターで満たし、ステアする クローブを刺したスライスレモンとシナモンを入れる 好みでナツメッグを振りかける
ブランデー・タデー(ホット)		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 6オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ブランデー	ブランデー シュガー クローブ スライスレモン シナモン 熱湯 ナツメッグ	45 ml 1 tsp 3 粒 1 枚 1 片 適量 (60ml) 少々	タンブラーにブランデー、シュガーを入れる 熱湯で満たし、ステアする クローブを刺したスライスレモンとシナモンを入れる 好みでナツメッグを振りかける
ブランデー・ハイボール		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 8オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ブランデー	ブランデー ソーダ 氷	30 ml 適量 (80ml) 適量	氷を入れたタンブラーにブランデーを入れる ソーダで満たし、軽くステアする
ブランデー・フィックス		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ロック 大 ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆★☆☆ 強 ブランデー	ブランデー チェリーブランデー レモン果汁 シュガーシロップ スライスレモン	30 ml 30 ml 20 ml 10 ml 1 枚	氷を入れたグラスにレモン果汁、シュガーシロップ、チェリーブランデー、ブランデーを入れる 軽くステアし、スライスレモンを飾る
ブルー・ハワイ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ゴブレット シェーク 甘 ★☆☆☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ホワイトラム	ホワイトラム パイナップルジュース レモン果汁 ブルーキュラソー クラッシュドアイス カットパイナップル マラスキーノチェリー ランの花	30 ml 30 ml 15 ml 15 ml 適量 1 個 1 個 1 個	氷を入れたシェーカーに、パイナップルジュース、レモン果汁、キュラソー、ラムを入れる シェークし、氷を詰めたグラスに注ぐ カクテルピンに刺したチェリーとパイナップル、ランの花を飾る ストローを添える
ブルー・マルガリータ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 テキーラ	テキーラ レモン果汁 ブルーキュラソー 塩(スノースタイル)	45 ml 8 ml 8 ml 適量	グラスを塩でスノースタイルにする 氷を入れたシェーカーにレモン果汁、キュラソー、テキーラを入れる シェークしグラスに注ぐ
ブルー・マンデー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ウォッカ	ウォッカ ホワイトキュラソー ブルーキュラソー	50 ml 10 ml 1 tsp	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
ブルー・ムーン		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ドライジン	ドライジン レモン果汁 バイオレット レモンピール	40 ml 10 ml 10 ml 1 片	氷を入れたシェーカーにレモン果汁、バイオレット、ジンを入れる シェークしグラスに注ぐ レモンピールを絞り入れる
ブルー・ラグーン		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ゴブレット シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆★☆☆ 強 ウォッカ	ウォッカ レモン果汁 ブルーキュラソー クラッシュドアイス スライスレモン スライスオレンジ マラスキーノチェリー	30 ml 20 ml 20 ml 適量 1 枚 1/2 枚 1 個	氷を入れたシェーカーにレモン果汁、キュラソー、ウォッカを入れる シェークし、氷を詰めたグラスに注ぐ カクテルピンに刺したレモン、チェリー、オレンジを飾る ストローを添える
フルーツ・カンパリ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ワイン 大 ビルド 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 カンパリ	カンパリ キュラソー オレンジジュース 氷 スライスレモン	40 ml 5 ml 適量 (60ml) 適量 1 枚	氷を入れたグラスにカンパリ、キュラソーを入れる オレンジジュースで満たし、ステアする スライスレモンを飾る
ブルックリン・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル ステア 甘 ☆☆☆☆★ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ライウイスキー	ライウイスキー フレンチベルモット マラスキーノ アメールピコン(カンパリ)	50 ml 10 ml 1 d 1 d	氷を入れたミキシンググラスに材料を入れる ステアしグラスに注ぐ
ブルドッグ・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆★☆☆ 強 チェリーブランデー	チェリーブランデー バカルディラム ライム果汁	40 ml 15 ml 5 ml	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
ブルドッグ・ハイボール		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 8オンスタンブラー ビルド 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ジン	ジン オレンジジュース 氷 スライスオレンジ	30 ml 適量 (80ml) 適量 1/2 枚	氷を入れたタンブラーにジンを入れる オレンジジュースで満たし、ステアする スライスオレンジを飾る
プレスト・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ブランデー	ブランデー オレンジ果汁 イタリアンベルモット ペルノー	40 ml 10 ml 10 ml 1 d	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
フレンチ・エメラルド		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 10オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 ブランデー	ブランデー(コニャック) ブルーキュラソー トニックウォーター 氷	30 ml 10 ml 適量 (80ml) 適量	氷を入れたグラスにブランデー、キュラソーを入れ、ステアする トニックウォーターで満たし、軽くステアする
フローズン・ダイキュリ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート シャンパン ブレンド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ホワイトラム	ホワイトラム ライム果汁 シュガーシロップ マラスキーノ クラックドアイス	45 ml 15 ml 1 tsp 1 d 3～4 個	ミキサーに材料を入れる シャーベット状になる様、ブレンドする グラスに注ぐ ストローを添える
フローズン・マルガリータ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート シャンパン ブレンド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 テキーラ	テキーラ レモン果汁 シュガーシロップ ホワイトキュラソー クラックドアイス 塩(スノースタイル)	40 ml 10 ml 1 tsp 10 ml 3～4 個 適量	グラスを塩でスノースタイルにする ミキサーに材料を入れる シャーベット状になる様、ブレンドする グラスに注ぐ ストローを添える
フロリダ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆☆☆☆ 強 ノンアルコール	オレンジ果汁 レモン果汁 シュガー アンゴスチュラビターズ	45 ml 15 ml 1 tsp 2 d	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
ブロンクス		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート シェリー シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ドライジン	ドライジン オレンジ果汁 フレンチベルモット イタリアンベルモット	30 ml 10 ml 10 ml 10 ml	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
ベイリーズ・ミルク		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ワイン 中 ビルド 甘 ★☆☆☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ベイリーズ	ベイリーズ 牛乳 氷	30 ml 適量 (50ml) 適量	氷を入れたグラスにベイリーズを入れる 牛乳で満たし、ステアする
ベルモット＆カシス		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 10オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 ベルモット	フレンチベルモット カシス ソーダ 氷	45 ml 30 ml 適量 (50ml) 適量	氷を入れたグラスにベルモット、カシスを入れ、ステアする ソーダで満たし、軽くステアする
ホーセズネック・ハイボール		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 10オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ブランデー	ブランデー ジンジャーエール 氷 レモン皮のらせんむき	45 ml 適量 (80ml) 適量 1 個分	タンブラー内にレモン皮のらせんむきを垂らし、氷を入れる ブランデーを加える ジンジャーエールで満たし、軽くステアする
ホール・イン・ワン		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート シェリー ビルド 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 スコッチ	スコッチ レモン果汁 フレンチベルモット	50 ml 1 d 10 ml	グラスに材料を入れる 軽くステアする
ボストン・クーラー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 10オンスタンブラー シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ホワイトラム	ホワイトラム レモン果汁 シュガーシロップ ジンジャーエール 氷	45 ml 20 ml 10 ml 適量 (50ml) 適量	氷を入れたシェーカーにレモン果汁、シュガーシロップ、ラムを入れる シェークし、氷を入れたタンブラーに注ぐ ジンジャーエールで満たし、軽くステアする
ホット・ウイスキー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 6オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ウイスキー	ウイスキー シュガー 湯 スライスレモン	30 ml 少々 適量 (80ml) 1 枚	タンブラーにウイスキー、シュガーを入れる 湯で満たしステアする スライスレモンを飾る
ホット・バタード・ラム		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 6オンスタンブラー ビルド 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ゴールドラム	ゴールドラム 角砂糖 湯 バター(角砂糖大) シナモンパウダー	45 ml 1 個 適量 (80ml) 1 切 少々	タンブラーにラム、角砂糖を入れる 湯で満たしステアする バターを入れ、シナモンを振りかける タンブラーを添える
ホット・ブランデー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 6オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ブランデー	ブランデー シュガー 湯 スライスレモン	30 ml 少々 適量 (80ml) 1 枚	タンブラーにブランデー、シュガーを入れる 湯で満たしステアする スライスレモンを飾る
ホフマン・ハウス・フィズ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 10オンスタンブラー シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆★☆☆ 強 ジン	ジン レモン果汁 オレンジ果汁 シュガーシロップ マラスキーノ ソーダ 氷	45 ml 15 ml 15 ml 3 ml 3 ml 適量 (40ml) 適量	氷を入れたシェーカーに果汁、シュガーシロップ、マラスキーノ、ジンを入れる シェークし、氷を入れたタンブラーに注ぐ ソーダで満たし、軽くステアする
ホフマン・フィズ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 10オンスタンブラー シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆★☆☆ 強 ジン	ジン レモン果汁 シュガーシロップ フレッシュクリーム ソーダ 氷 グレナデンシロップ	45 ml 15 ml 8 ml 4 ml 適量 (50ml) 適量 5 ml	氷を入れたシェーカーにレモン果汁、シュガーシロップ、フレッシュクリーム、ジンを入れる シェークし、氷を入れたタンブラーに注ぐ ソーダで満たし、軽くステアする グラスのふちから、グレナデンシロップを流し入れる
ボルガ・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ウォッカ	ウォッカ ライム果汁 オレンジ果汁 オレンジビターズ グレナデンシロップ	50 ml 5 ml 5 ml 1 d 2 d	グラスの底にグレナデンシロップを注ぐ 氷を入れたシェーカーに果汁、ウォッカ、ビターズを入れる シェークし、グラスに静かに注ぎ入れる
ホワイト・アレキサンダー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ★☆☆☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 モーツァルトホワイト	ブランデー モーツァルトホワイト	30 ml 30 ml	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
ホワイト・ウェイ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ジン	ジン ホワイトミント	50 ml 10 ml	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
ホワイト・スパイダー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ウォッカ	ウォッカ ホワイトミント	50 ml 10 ml	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
ホワイト・レディー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ドライジン	ドライジン レモン果汁 コアントロー	45 ml 8 ml 8 ml	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ

マ行

マイアミ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ホワイトラム	ホワイトラム レモン果汁 ホワイトキュラソー	45 ml 1 tsp 15 ml	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
マイアミ・ビーチ・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆★☆☆ 強 ウイスキー	ウイスキー グレープフルーツジュース フレンチベルモット	30 ml 15 ml 15 ml	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
マウント・フジ・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 バカルディラム	バカルディラム イタリアンベルモット オレンジ果汁 オレンジビターズ	30 ml 30 ml 2 tsp 1 d	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
マタドール		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ロック 大 シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆★☆☆ 強 テキーラ	テキーラ パイナップルジュース レモン(ライム)果汁 氷	40 ml 40 ml 10 ml 適量	氷を入れたシェーカーにパイナップルジュース、レモン果汁、テキーラを入れる シェークし、氷を入れたグラスに注ぐ
マミー・テイラー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 8オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 スコッチ	スコッチ レモン果汁 ジンジャーエール 氷	30 ml 10 ml 適量 (70ml) 適量	氷を入れたタンブラーにレモン果汁、スコッチを入れる ジンジャーエールで満たし、軽くステアする、
マリブ・オレンジ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 8オンスタンブラー ビルド 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 マリブ	マリブ オレンジジュース 氷 スライスオレンジ	30 ml 適量 (80ml) 適量 1/2 枚	氷を入れたタンブラーにマリブを入れる オレンジジュースで満たし、軽くステアする スライスオレンジを飾る
マリブサーフ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 10オンスタンブラー ビルド 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 マリブ	マリブ ブルーキュラソー トニックウォーター 氷 スライスオレンジ	30 ml 10 ml 適量 (80ml) 適量 1/2 枚	氷を入れたタンブラーにマリブ、キュラソーを入れる トニックウォーターで満たし、軽くステアする スライスオレンジを飾る
マルガリータ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 テキーラ	テキーラ レモン果汁 コアントロー 塩(スノースタイル)	45 ml 8 ml 8 ml 適量	グラスを塩でスノースタイルにする 氷を入れたシェーカーにレモン果汁、コアントロー、テキーラを入れる シェークしグラスに注ぐ
マルティーニ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル ステア 甘 ☆☆☆☆★ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ドライジン	ドライジン フレンチベルモット オレンジビターズ レモンピール スタッフドオリーブ	50 ml 10 ml 1 d 1 片 1 個	氷を入れたミキシンググラスにベルモット、ジン、ビターズを入れる ステアしグラスに注ぐ レモンピールをし、カクテルピンに刺したオリーブを飾る ロックスタイルもある
マンゴー・オレンジ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 8オンスタンブラー ビルド 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 マンゴー	マンゴー オレンジジュース 氷 スライスオレンジ	30 ml 適量 (80ml) 適量 1/2 枚	氷を入れたタンブラーにマンゴーを入れる オレンジジュースで満たし、軽くステアする スライスオレンジを飾る
マンゴー・ミルク		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ロック 大 ビルド 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 マンゴー	マンゴー 牛乳 氷 ミントリーフ	30 ml 適量 (80ml) 適量 適量	氷を入れたグラスにマンゴーを入れる 牛乳で満たし、軽くステアする ミントを飾る
マンハッタン・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル ステア 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 バーボン	バーボン フレンチベルモット アンゴスチュラビターズ レモンピール マラスキーノチェリー	50 ml 10 ml 1 d 1 片 1 個	氷を入れたミキシンググラスにベルモット、バーボン、ビターズを入れる ステアしグラスに注ぐ レモンピールをし、カクテルピンに刺したチェリーを飾る
マンハッタン・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル ステア 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ライウイスキー	ライウイスキー イタリアンベルモット ロッソ アンゴスチュラビターズ レモンピール マラスキーノチェリー	50 ml 10 ml 1 d 1 片 1 個	氷を入れたミキシンググラスにベルモット、ライ、ビターズを入れる ステアしグラスに注ぐ レモンピールをし、カクテルピンに刺したチェリーを飾る
マンハッタン・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル ステア 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 カナディアンウイスキー	カナディアンウイスキー イタリアンベルモット コアントロー アンゴスチュラビターズ レモンピール マラスキーノチェリー	50 ml 10 ml 1 d 1 d 1 片 1 個	氷を入れたミキシンググラスにベルモット、カナディアン、コアントロー、ビターズを入れる ステアしグラスに注ぐ レモンピールをし、カクテルピンに刺したチェリーを飾る
マンハッタン・クーラー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ワイン 大 ビルド 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 赤ワイン	クラレット レモン果汁 シュガーシロップ ラム 氷	適量 (80ml) 20 ml 3 ml 1 d 適量	氷を入れたグラスにレモン果汁、シュガーシロップ、ラムを入れる 赤ワインで満たし、ステアする、
マンハッタン・デラックス・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル ステア 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 サザンカムフォート	サザンカムフォート フレンチベルモット アンゴスチュラビターズ レモンピール マラスキーノチェリー	40 ml 20 ml 1 d 1 片 1 個	氷を入れたミキシンググラスにベルモット、サザンカムフォート、ビターズを入れる ステアしグラスに注ぐ レモンピールをし、カクテルピンに刺したチェリーを飾る
ミモザ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング サワ― ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 シャンパン	シャンパン オレンジジュース	60 ml (1/2) 60 ml (1/2)	グラスにオレンジジュースを注ぐ シャンパンを加え、軽くステアする
ミルク・セーキ(アイス)		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ゴブレット シェーク 甘 ★☆☆☆☆ 辛 弱 ☆☆☆☆☆ 強 ノンアルコール	牛乳 シュガーシロップ 卵黄 氷	120 ml 10 ml 1 個分 適量	氷を入れたシェーカーに牛乳、シュガーシロップ、卵黄を入れる シェークし、氷を入れたグラスに注ぐ
ミルク・セーキ(ホット)		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ゾンビ― ビルド 甘 ★☆☆☆☆ 辛 弱 ☆☆☆☆☆ 強 ノンアルコール	牛乳 シュガーシロップ 卵黄 氷	120 ml 10 ml 1 個分 適量	グラスにシュガーシロップ、卵黄を入れ、よくステアする 温めた牛乳で満たし、軽くステアする
ミルク・パンチ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ゴブレット ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ウイスキー	ウイスキー シュガー 牛乳 氷 ナツメッグ	30 ml 2 tsp 100 ml 適量 少々	氷を入れたグラスにウイスキー、シュガーを入れる 牛乳で満たし、ステアする ナツメッグを振りかける
ミント・ジュレップ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ゾンビ― ビルド 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 バーボン	バーボン シュガーシロップ ソーダ クラッシュドアイス ミントリーフ	60 ml 1 tsp 少量 適量 10～15 枚	グラスにソーダを注ぐ ミントリーフを入れ潰す クラッシュドアイスを詰め、バーボン、シュガーシロップを加える よくステアし、ミントを飾る ストローを添える
ミント・フラッペ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート シャンパン ビルド 甘 ★☆☆☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 グリーンミント	グリーンミント クラッシュドアイス ミントリーフ	30 ml 適量 適量	グラスに氷を山盛りにする グリーンミントを注ぎ、ミントを飾る 短いストローを2本添える
メキシカン		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 テキーラ	テキーラ パイナップルジュース グレナデンシロップ	45 ml 15 ml 1 d	氷を入れたシェーカー材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
メキシコ―ラ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 8オンスタンブラー ビルド 甘 ☆☆★☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 テキーラ	テキーラ コーラ 氷 レモンピール	30 ml 適量 (80ml) 適量 1 片	氷を入れたタンブラーにテキーラを入れる コーラで満たし、ステアする レモンピールを絞り入れる
メリー・ウィドウ・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル ステア 甘 ★☆☆☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 チェリーブランデー	チェリーブランデー マラスキーノ マラスキーノチェリー	30 ml 30 ml 1 個	氷を入れたミキシンググラスにチェリーブランデー、マラスキーノを入れる ステアしグラスに注ぐ グラスの底にチェリーを沈める
モーツァルト・ミント		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ワイン 大 ビルド 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 モーツァルト ホワイト	モーツァルト ホワイト グリーンミント 牛乳 氷 ミントリーフ	30 ml 10 ml 適量 (60ml) 適量 適量	氷を入れたグラスにモーツァルト、ミントを入れる 牛乳で満たしステアする ミントを飾る
モスコー・ミュール		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ゾンビ― ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ウォッカ	ウォッカ ジンジャーエール 氷 ライム	30 ml 適量 (90ml) 適量 1/2 個	氷を入れたグラスに、ライムを絞り入れる ウォッカを注ぐ ジンジャーエールで満たし、軽くステアする
モッキンバード		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 テキーラ	テキーラ レモン(ライム)果汁 グリーンミント	40 ml 10 ml 10 ml	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
モヒート		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ゾンビ― ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ホワイトラム	ホワイトラム シュガーシロップ ソーダ クラッシュドアイス ライム ミントリーフ	45 ml 10 ml 少量 適量 1/2 個分 10～15 枚	グラスにソーダを注ぐ ライムとミントリーフを入れ潰す クラッシュドアイスを詰め、ラム、シュガーシロップを加える よくステアし、ミントを飾る

ヤ行

ヤングマン・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル ステア 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ブランデー	ブランデー オレンジ果汁 フレンチベルモット ペルノー	50 ml 3 d 10 ml 3 d	氷を入れたミキシンググラスに材料を入れる ステアしグラスに注ぐ
雪国		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ウォッカ	ウォッカ ライム果汁 ホワイトキュラソー シュガー(スノースタイル) ミントチェリー	40 ml 10 ml 10 ml 適量 1 個	グラスをシュガーでスノースタイルにする 氷を入れたシェーカーにライム果汁、キュラソー、ウォッカを入れる シェークしグラスに注ぐ グラスの底にチェリーを沈める

ラ行

ラケット・クラブ・フィズ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 10オンスタンブラー シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ラム	ラム レモン果汁 シュガーシロップ 全卵 ソーダ 氷	45 ml 3/2 tsp 2 tsp 1 個分 適量 (60ml) 適量	氷を入れたシェーカーにレモン果汁、シュガーシロップ、ラム、卵を入れる シェークし、氷を入れたタンブラーに注ぐ ソーダで満たし、軽くステアする
ラスト・キッス		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ホワイトラム	ホワイトラム ブランデー レモン果汁	45 ml 10 ml 5 ml	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスーに注ぐ
ラム・コリンズ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ゾンビ― ビルド 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ラム	ラム レモン果汁 シュガーシロップ ソーダ 氷 スライスレモン マラスキーノチェリー	45 ml 20 ml 10 ml 適量 (60ml) 適量 1 枚 1 個	氷を入れたグラスにレモン果汁、シュガーシロップ、ラムを入れる ソーダで満たし、軽くステアする スライスレモンとチェリーを飾る
ラム・サワ―		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート サワ― シェーク 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ラム	ラム レモン果汁 シュガーシロップ スライスレモン マラスキーノチェリー	45 ml 20 ml 10 ml 1 枚 1 個	氷を入れたシェーカーにレモン果汁、シュガーシロップ、ラムを入れる シェークしグラスに注ぐ スライスレモンとチェリーを飾る
ラム・フィズ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 10オンスタンブラー シェーク 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ラム	ラム レモン果汁 シュガーシロップ ソーダ 氷 スライスレモン マラスキーノチェリー	30 ml 20 ml 2 tsp 適量 (60ml) 適量 1 枚 1 個	氷を入れたシェーカーにレモン果汁、シュガーシロップ、ラムを入れる シェークし、氷を入れたタンブラーに注ぐ ソーダで満たし、軽くステアする スライスレモンとチェリーを飾る
(ルシアン)		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ブランデー	ブランデー オレンジ果汁 オレンジビターズ ペルノー	50 ml 10 ml 1 d 1 d	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
ルシアン		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 ウォッカ	ウォッカ ドライジン ブラウンカカオ	25 ml 25 ml 10 ml	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
レッド・アイ		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ピルスナー ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 ビール	ビール トマトジュース	125 ml (1/2) 125 ml (1/2)	グラスにビールを2回に分けて注ぐ ビールの泡を崩さない様、トマトジュースを加える 軽くステアする
レッド・バード		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ビアグラス 中 ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆★☆☆☆ 強 ビール	ウォッカ トマトジュース ビール 氷	45 ml 60 ml 適量 (45ml) 適量	氷を入れたグラスにウォッカ、トマトジュースを入れる ビールを静かに注ぎ入れる 軽くステアする
レット・バトラー・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 サザンカムフォート	サザンカムフォート レモン果汁 ライム果汁 ホワイトキュラソー	40 ml 10 ml 10 ml 1 tsp	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
レモネード(アイス)		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 8オンスタンブラー ビルド 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆☆☆☆ 強 ノンアルコール	レモン果汁 シュガーシロップ ミネラルウォーター 氷 スライスレモン マラスキーノチェリー	40 ml 15 ml 適量 (60ml) 適量 1 枚 1 個	氷を入れたタンブラーにレモン果汁、シュガーシロップを入れる ミネラルウォーターで満たし、ステアする スライスレモンとチェリーを飾る
レモネード(ホット)		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング 6オンスタンブラー ビルド 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆☆☆☆ 強 ノンアルコール	レモン果汁 シュガーシロップ 熱湯 スライスレモン	40 ml 15 ml 適量 (60ml) 1 枚	タンブラーにレモン果汁、シュガーシロップを入れる 熱湯で満たし、ステアする スライスレモンを飾る
ロイヤル・クローバー・クラブ・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ジン	ジン レモン果汁 グレナデンシロップ 卵黄	30 ml 15 ml 5 ml 1 個分	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
ロス・アンジェルス・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート シャンパン シェーク 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 バーボン	バーボン レモン果汁 シュガー イタリアンベルモット 全卵	30 ml 15 ml 1 tsp 1 d 1 個分	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
ロブ・ロイ・カクテル		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート シェリー ステア 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆☆★ 強 スコッチ	スコッチ イタリアンベルモット アンゴスチュラビターズ マラスキーノチェリー	50 ml 10 ml 1 d 1 個	氷を入れたミキシンググラスにベルモット、スコッチ、ビターズを入れる ステアしグラスに注ぐ カクテルピンに刺したチェリーを飾る
ロング・アイランド・アイス・ティー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ゴブレット ビルド 甘 ☆☆☆★☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 ホワイトラム	ドライジン ウォッカ ホワイトラム テキーラ レモン果汁 シュガーシロップ ホワイトキュラソー コーラ クラッシュドアイス スライスレモン	15 ml 15 ml 15 ml 15 ml 30 ml 1 tsp 10 ml 40 ml 適量 1 枚	氷を入れたグラスにレモン果汁、シュガーシロップ、キュラソー、お酒を入れる コーラを加えステアする スライスレモンを飾る

ワード・エイト		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ショート カクテル シェーク 甘 ☆★☆☆☆ 辛 弱 ☆☆☆★☆ 強 バーボン	バーボン レモン果汁 オレンジ果汁 グレナデンシロップ	40 ml 10 ml 10 ml 1 tsp	氷を入れたシェーカーに材料を入れる シェークしグラスに注ぐ
ワイン・クーラー		レ　　シ　　ピ		作　り　方
タイプ グラス 方法 テイスト アルコール ベース	ロング ゾンビ― ビルド 甘 ☆☆★☆☆ 辛 弱 ★☆☆☆☆ 強 赤ワイン	赤ワイン レモン果汁 シュガーシロップ ホワイトキュラソー ソーダ 氷 スライスレモン スライスオレンジ マラスキーノチェリー	45 ml 15 ml 10 ml 1 tsp 適量 (50ml) 適量 1 枚 1/2 枚 1 個	氷を入れたグラスにレモン果汁、シュガーシロップ、キュラソー、ワインを入れ、ステアする ソーダで満たし、軽くステアする カクテルピンに刺したスライスレモン、チェリー、スライスオレンジを飾る