雑穀バーグランチ　1050円

ひき肉のような食感のたかきび，もちもちとしたもちきび， 焼くとカリッと香ばしいしこくびえの粉を，炒めた玉ねぎ，しいたけ， にんにくと混ぜて丸めてハンバーグにしました． お肉は一切使っておりません．上にかけるソースはトマトソース，夏は玉ねぎソースになっています．

アマランサスパスタ　1000円

たらこのようなつぶのアマランサスはミネラル，ビタミン，必須アミノ酸を多く含み， 栄養価抜群．季節によってしょうゆ味，トマト味，バジル風味を味わえます．

雑穀カレー　1000円

もちきび，アマランサスをとろみ付けに使うことにより，小麦粉を使用していません． サラダが付きます．

雑穀おにぎりセット　600円

きびごはんに梅おかか，雑穀ブレンドごはんに黒ごま塩の２種類のおにぎりと サラダ，味噌汁がついたセットです．

雑穀おにぎり　1個　150円

　きびごはんに梅おかか，雑穀ブレンドごはんに黒ごま塩の
　2種類ございます．お持ち帰りもできます．

ごはん　味噌汁　サラダ　各150円

(春) しらす丼　950円

天竜川河口の姉妹都市・静岡県磐田市福田(ふくで)地区で水揚げされたしらすを、 天竜川支流源流部のここ長谷地区でいただきます。しらす漁が行われる3月下旬から5月上旬までの限定メニュー。 塩味の効いた釜揚げしらすの香りがバツグンです。

(夏) たかきびビビンバ　950円

たかきびを肉味噌風に仕上げ、季節の野菜と刻みのりをたっぷりトッピング。 甘辛いコチュジャンが暑い季節に食欲をそそります。

(秋) もちあわ中華丼　950円

たっぷりの野菜と豚肉、えびの旨みをもちあわのとろみでぎゅっと閉じ込めました。 寒くなってくる時季、体が温まります。

(冬) ネパールカレー　950円

松本在住ネパール人、マドゥーさん直伝のネパール家庭カレー。 香辛料のメティ(フェネグリーク)で炒めた手羽元肉がくせになるちょっとかわったスープカレーです。 とろみ付けにたかきびを使用しています。

しこくびえとオートミールのザクザククッキー　1枚 100円

幻の雑穀と呼ばれるしこくびえの粉を使い， レーズンとアーモンドを混ぜ込んだ香ばしいクッキー．
(卵，バター，牛乳不使用)

そば粉とえごまのほろほろクッキー　1袋 150円

さくっと，ほろっと．．．そばの香りただようやさしい甘さのクッキーです． 長谷産そば粉とえごまを使っています．
(卵，バター不使用)

プルーンとしこくびえ粉のパウンドケーキ　1カット 200円

プルーンの紅茶煮，しこくびえ粉の入った鉄分，栄養たっぷりのケーキ． アマランサスのポップしたものをトッピングしています．
(卵，バター使用)

スイーツの詰め合わせ，ラッピングできます

事前にご連絡を頂ければ，ご予算に応じたスイーツの詰め合わせをご用意できますのでご相談下さい．

桜ともちあわ粉のパウンドケーキ　1カット 300円

桜の花びらの塩味と小豆の甘さがアクセントの春季限定スイーツ
(卵，バター使用)

たかきび粉のスノーボール　1袋 150円

たかきび粉の食感と甘さがおいしい冬のお菓子．
(卵，バター不使用)

さつまいものたかきび粉入りパウンドケーキ　1カット 200円

さつまいも，りんご，レーズン，国産レモンを甘く煮てケーキの中にとじこめました． たかきび粉の甘みがおいしい！
(卵，バター使用)

市田柿のブラウニー　1袋 300円

下伊那郡高森町産市田柿と地元長谷産オニグルミの美味しいコラボ． ちょっとビターな大人のブラウニー．
(小麦粉，卵，バター使用)

1000円お弁当の一例

写真は1,000円のお弁当．
他におかずが2品少ない700円のサイズ，
ご飯がおにぎり2個になる600円サイズがあります．

デコレーションケーキの一例

このケーキは，乳製品不使用で，スポンジにはシコクビエ粉，
クリームには豆乳が使われています．