フードメニュー  (画像をクリックするとと拡大されます)

雑穀バーグランチ

雑穀バーグランチ 1050円


ひき肉のような食感のたかきび,もちもちとしたもちきび, 焼くとカリッと香ばしいしこくびえの粉を,炒めた玉ねぎ,しいたけ, にんにくと混ぜて丸めてハンバーグにしました. お肉は一切使っておりません.上にかけるソースはトマトソース,夏は玉ねぎソースになっています.

アマランサスパスタ

アマランサスパスタ 1000円


たらこのようなつぶのアマランサスはミネラル,ビタミン,必須アミノ酸を多く含み, 栄養価抜群.季節によってしょうゆ味,トマト味,バジル風味を味わえます.

チキンカレー

雑穀カレー 1000円


もちきび,アマランサスをとろみ付けに使うことにより,小麦粉を使用していません. サラダが付きます.

雑穀おにぎりセット

雑穀おにぎりセット 600円


きびごはんに梅おかか,雑穀ブレンドごはんに黒ごま塩の2種類のおにぎりと サラダ,味噌汁がついたセットです.

単品メニュー

雑穀おにぎり 1個 150円


 きびごはんに梅おかか,雑穀ブレンドごはんに黒ごま塩の
 2種類ございます.お持ち帰りもできます.


ごはん 味噌汁 サラダ 各150円

季節フードメニュー  (画像をクリックするとと拡大されます)

しらす丼

(春) しらす丼 950円


天竜川河口の姉妹都市・静岡県磐田市福田(ふくで)地区で水揚げされたしらすを、 天竜川支流源流部のここ長谷地区でいただきます。しらす漁が行われる3月下旬から5月上旬までの限定メニュー。 塩味の効いた釜揚げしらすの香りがバツグンです。

たかきびビビンバ

(夏) たかきびビビンバ 950円


たかきびを肉味噌風に仕上げ、季節の野菜と刻みのりをたっぷりトッピング。 甘辛いコチュジャンが暑い季節に食欲をそそります。

もちあわ中華丼

(秋) もちあわ中華丼 950円


たっぷりの野菜と豚肉、えびの旨みをもちあわのとろみでぎゅっと閉じ込めました。 寒くなってくる時季、体が温まります。

ネパールカレー

(冬) ネパールカレー 950円


松本在住ネパール人、マドゥーさん直伝のネパール家庭カレー。 香辛料のメティ(フェネグリーク)で炒めた手羽元肉がくせになるちょっとかわったスープカレーです。 とろみ付けにたかきびを使用しています。

スイーツメニュー  (画像をクリックするとと拡大されます)


 雑穀を使っているオリジナルの手作りお菓子,デザート.
 卵,バターなど乳製品を使用していないものもございます.
 季節によってご用意しているメニューが異なりますので カウンターショーケースをご覧ください。

しこくびえとオートミールのザクザククッキー

しこくびえとオートミールのザクザククッキー 1枚 100円


幻の雑穀と呼ばれるしこくびえの粉を使い, レーズンとアーモンドを混ぜ込んだ香ばしいクッキー.
(卵,バター,牛乳不使用)

そば粉とえごまのほろほろクッキー

そば粉とえごまのほろほろクッキー 1袋 150円


さくっと,ほろっと...そばの香りただようやさしい甘さのクッキーです. 長谷産そば粉とえごまを使っています.
(卵,バター不使用)

プルーンとしこくびえ粉のパウンドケーキ

プルーンとしこくびえ粉のパウンドケーキ 1カット 200円


プルーンの紅茶煮,しこくびえ粉の入った鉄分,栄養たっぷりのケーキ. アマランサスのポップしたものをトッピングしています.
(卵,バター使用)


雑穀スイーツ詰め合わせ

スイーツの詰め合わせ,ラッピングできます


事前にご連絡を頂ければ,ご予算に応じたスイーツの詰め合わせをご用意できますのでご相談下さい.

季節スイーツメニュー  (画像をクリックするとと拡大されます)

〜春〜

桜ともちあわ粉のパウンドケーキ

桜ともちあわ粉のパウンドケーキ 1カット 300円


桜の花びらの塩味と小豆の甘さがアクセントの春季限定スイーツ
(卵,バター使用)

〜冬〜

たかきび粉のスノーボール

たかきび粉のスノーボール 1袋 150円


たかきび粉の食感と甘さがおいしい冬のお菓子.
(卵,バター不使用)

さつまいものたかきび粉入りパウンドケーキ

さつまいものたかきび粉入りパウンドケーキ 1カット 200円


さつまいも,りんご,レーズン,国産レモンを甘く煮てケーキの中にとじこめました. たかきび粉の甘みがおいしい!
(卵,バター使用)

市田柿のブラウニー

市田柿のブラウニー 1袋 300円


下伊那郡高森町産市田柿と地元長谷産オニグルミの美味しいコラボ. ちょっとビターな大人のブラウニー.
(小麦粉,卵,バター使用)

ドリンクメニュー


ホットコーヒー  350円

 伊那市三澤珈琲の挽きたてブレンドコーヒー


アイスコーヒー  400円

 伊那市三澤珈琲のアイスコーヒー専用豆使用 (4月下旬から10月まで)


ホットカフェオレ 450円


紅茶       400円

 ネパール・カニャム地方産茶葉使用


チャイ      450円

 生姜入りで体ポカポカ (11月から3月まで)


野草茶      200円

 桑の葉,黒小豆,アマランサスを煮出した健康茶


りんごジュース  250円

 高遠産100%ジュース


ぶどうジュース  300円

 県産100%ジュース


気の里ビール   700円

 野のもの産ホップ使用

その他メニュー  (画像をクリックするとと拡大されます)


雑穀弁当
 4個以上のご注文で,雑穀をふんだんに使ったお弁当もお作りします.
 お客様のご希望に沿ったメニューにもできます.
 ご予約は4日前までにお願い致します.

雑穀弁当 1000円

1000円お弁当の一例


写真は1,000円のお弁当.
他におかずが2品少ない700円のサイズ,
ご飯がおにぎり2個になる600円サイズがあります.


その他にも卵,バターなど乳製品を使用していないデコレーションケーキや
雑穀を使ったオードブル等,お客様のご要望に応じてお作り致しますので,
ご相談ください.

卵,バター不使用デコレーションケーキ

デコレーションケーキの一例


このケーキは,乳製品不使用で,スポンジにはシコクビエ粉,
クリームには豆乳が使われています.

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